将新颖板栗放入滚水中浸泡5分钟，水温连？结在90度以上。热胀冷缩道理会使板栗外壳与内膜分手，捞出后趁热用拇指和食指挤压栗子两头”护肤彩妆，外壳与果仁可”轻松剥离。此方式适合多量量处置，但需？留意避免？烫伤，浸泡时间过长可能！导致果肉过软。
生板栗装入密封袋冷冻2小时以上健康，低温会使外壳脆化。取出后室温安排3分钟，用刀背轻敲即可使外壳碎裂；零落。冷冻法能？连结板栗原始风韵，出格：适合必要持”久贮存的！环境，但去、内膜结果略逊于、热处置方式。
用刀在板栗弧形面划十字暗语，放入200度烤箱烘烤15分钟。高温会使暗语处外壳天然爆开，烤制历程中板栗内部蒸汽压力能无效分手内膜。这种方式能同步完成去皮与预熟！制，制品带有奇特焦香，但需严酷节制烤？制时间以防碳化。
板栗概况划浅口后平铺于微波炉公用容器，高火加热30秒后取出翻面，反复2-、3次。微波能使板栗内部，水分、倏地汽化，构成蒸汽压：力撑”开外壳。此方式效率最高且保存养分，但单次处置量无限，需留意预！防过热爆裂。
用厨房铰剪剪开板。栗顶、端约1厘米缺口，沿剪口向尾部扯开外壳，再用铰剪尖挑除残留内膜。该方式适合少量精细处置，对东西要求较高但能最大限度连结果肉完备，处置后的板栗适合制造糖炒栗子等必要造型的菜品。
取舍去皮方式时需思量板栗用处与数量，热水法适合炖、煮类菜肴，烤制法适合零食制造。新颖板栗含丰硕维生素B族与矿物质，去皮后应尽快烹调以防氧化。贮存去壳板栗可，浸泡在淡盐水中冷藏，或真空分装冷冻保！留。食用时；留意板栗？淀粉含量较高，糖尿病患、者应节制、摄入量，胃肠功效较弱者提议制成板栗；粥食用。生板栗表皮可能残留农药，处置前提议用果蔬洁净剂浸泡冲刷。
