健康葡萄冷库贮存需节制温度在0-1摄氏度，相对湿度连结在90%-95%，并共同恰当的气体调理。贮存方式次要有预冷处置、包装取舍、湿度办理、气体身分”节制、按期查，抄等。
葡萄采摘后需当即进行预冷处置，倏地低落果实温度至贮存要”求。预冷？体例可采；用强。制透风冷、却或；冷水浸？泡，预冷时。间节制在”2-4小：时。预冷？能无效抑止呼吸。感化，削减水、分流失，延缓果！实硬化。预冷后葡萄概况、不该有游”离“水分，避免贮存时期产生霉变。
贮存葡萄应选用透气性优良的包装资料，如带孔塑料筐或纸箱。包装内可铺垫吸水纸或木屑，接收冷凝水。单层摆放避免挤压，每箱装载量不宜跨越。10公斤。包装容器应洁净消毒，预防，微生物污染。特殊种类可采用保？鲜膜单穗包装，削减机器，毁、伤。
冷库内需维持90%-95%的高湿度情况，可通过加湿器或地面洒水调理。湿渡过低会，导致葡：萄失水。舒展，湿渡过高易激发霉菌繁殖。库内应装置湿度主动监测设施，及时调控。葡萄、概况可！喷洒“食物级？保鲜、剂，构成庇护膜削减水分蒸，发。
采用气调贮存时可节制氧气浓度2%-5%护肤彩妆，二氧化碳浓度3%-5%，能显：著耽误保鲜期。气体比例。需按照种类调解，过高二氧化碳？会导、致果实”褐变。库内应连结气流轮回，避免局部气体浓度不均。气调设施需按期校准，确保气体身、分不变。
贮存”时期每3-5天查抄一次，实时剔除霉变、腐臭果粒。查抄时留意库温颠簸不跨越1摄氏度，避免结露。记实果”实硬度、果梗形态”等质量目标。发觉病害应实时透风换气，需要时利用臭氧杀菌。贮存期！正常不跨越；2个月，分歧、种类耐储性差”别较大。
葡萄贮存时期应避免与乙烯开释量大的生果混放，如苹果、香蕉等。入库；前严酷筛“选无毁伤、无病害的优；良果穗，果梗连结：绿！色。出库时采用渐进式升温，预防结露。一样平常办理中、留意冷：库设施维护，包管制冷。系同一般运转。贮存后的葡；萄“需尽快发，卖或加工，常温下质量劣变速率加速。
