生果削皮后仍可能残留农药，残留量次要与农药品种、生果表皮特征、洗濯体例、贮存时间、削皮厚度等要素相关。
部门内吸性农药如乐果、克百威可渗入至果肉，纯真削皮无奈彻底去除。而触杀型农药如拟除虫菊酯类次要附着在表皮，削皮可无效低落残留危害健康。
苹果、梨等蜡质层较厚的生果易吸附农药，即便削皮后，刀具接触面可能交叉污染果肉。草莓、葡萄等表皮多孔的生果，农药更易向内迁徙。
先流水冲刷再削皮可削减表皮农药转移。尝试显示，未预洗间接削皮的苹果护肤彩妆，果肉无机磷残留量比预洗后高30%-50%。
采摘后正当存放能推进农药降解。比方氯氰菊酯在柑橘表皮的天然半衰期为7天，贮存两周后削皮比新颖采摘时农药残留削减60%以上。
过薄削皮可能保存含农药的表皮层细胞。提议削除2-3毫米果皮，出格是柑橘类生果的白瓤部门同样可能富集农药。
取舍当季生果能削减防腐剂利用，无机种植产物农药残留危害更低。食用前用5%小苏吊水浸泡15分钟可分化部门农药，猕猴桃、菠萝等去皮生果提议再次冲刷切面。持久摄入微量农药可能影响肠道菌群均衡，儿童、妊妇等敏动人群提议优先取舍去皮食用的生果品种，如香蕉、芒果、榴莲等。
