健康土豆种生芽必要适宜的温度前提，5℃以下休眠、8-10℃迟缓抽芽、15-20℃最适抽芽、25℃以上抑止抽芽、30℃以上易腐臭。
温度低于5℃时土豆处于心理休眠形态，块茎内零落酸含量高抑止芽眼萌生。此时需转移至阴凉干燥处贮存，避免利用冷藏库间接存放，可采用地窖或透风储物间，相对湿度节制在85%-90%预防脱水。
8-10℃情况攻破休眠但抽芽速率慢，芽体细弱易折断。种植前需进行暖种处置，将种薯放开在15℃情况中3-5天，共同0.5%高锰酸钾溶液浸泡10分钟杀菌，可提拔出芽划一度。
15-20℃时淀粉酶活性加强，块茎内养分物质加快转化为芽体发展所需能量。春播提议地温不变在12℃以上时种植，笼盖玄色地膜可提拔泥土温度2-3℃，播种深度节制在8-10厘米护肤彩妆。
跨越25℃呼吸感化过强导致能量损耗，芽体发展受抑止呈现徒长征象。夏日贮存需连结透风遮光，利用透气的麻袋或网袋存放，每袋分量不跨越25公斤，按期翻动散热。
30℃以上高温陪伴高湿情况会激活致病菌繁衍，块茎软腐病发病率提拔80%。发觉霉变种薯应当即剔除，周边种薯用50%多菌灵800倍液喷洒处置，贮存场合每立方米用10克硫磺熏蒸消毒。
节制土豆抽芽需分析办理温湿度，贮存期连结5-8℃低温延缓抽芽，种植前2周移至15℃情况促芽。出芽后避免阳光直射导致芽体绿化，种植时优先取舍芽长0.5-1厘米的茁壮种薯。一样平常饮食中抽芽土豆龙葵碱含量超标需去皮完全，深度抽芽跨越2厘米提议弃用，烹调时加醋可部门分化生物碱。规模化种植提议装备恒温催芽室，采用间歇加温体例节能增效。
