西兰花对健身的好处次要体此刻推进肌肉合成、加快代谢、加强免疫力、改善消化体系和抗氧化五个方面。
西兰花富含动物卵白和支链氨基酸如亮氨酸，能辅助肌肉修复与发展。每100克含2.8克卵白质，搭配鸡胸肉或鸡蛋食用可提拔接收率。提议健身前后食用50-80克蒸煮西兰花，避免高温油炸粉碎养分。
高炊事纤维2.6克/100克和硫代葡萄糖苷可激活肝脏解毒酶，推进脂肪代谢。钻研显示持续8周摄入西兰花可使静息代谢率提拔5%。保举与糙米搭配作为健身餐主食。
维生素C含量89.2mg/100克是橙子的1.5倍，锻炼后食用可低落皮质醇程度。含有的萝卜硫素能激活免疫细胞，削减高强度锻炼后的传染危害。提议每周摄入3-4次，每次约100克。
含有的异硫氰酸酯可抑止幽门螺杆菌，缓解健身人群常见的胃酸过多问题。炊事纤维推进肠道爬动，防止卵白质摄入过量导致的便秘。最佳食用体例为倏地焯水后凉拌。
类黄酮和维生素E组合能断根气力锻炼发生的自在基，延缓肌肉委靡。尝试表白活动员逐日摄入200克西兰花，两周后氧化应激目标降落18%。可与牛油果搭配制成奶昔饮用。
健身人群提议每周摄入500-700克西兰花，分4-5次弥补。取舍深绿色紧实花蕾，避免永劫间水煮护肤彩妆。搭配20分钟抗阻锻炼结果更佳，可提拔肌肉中谷胱甘肽程度30%。留意甲状腺功效非常者需节制生食量，焯水后草酸含量可低落40%。健康
