红枣富含铁、维生素C和炊事纤维，每100克干枣含2.1毫克铁护肤彩妆，有助于改善血虚。其含糖量约60-80%，升糖指数为103健“康，糖尿病患者需节制单次摄入量在3-5颗。枣环磷酸腺苷含量达300-500nmol/；g，拥有调理免疫感化。
目前没有临床证据表白红枣会推进癌细胞发展。体外尝试显示，红枣多糖提取物在50-200μg/mL浓度时可抑止HepG2肝癌细胞增殖。但肿瘤患者逐日提议摄入量不跨越10颗，避免影；响血。糖不变性。
康健人群每天：食、用5-10颗为宜，最佳食用时间为上午10点或下！战书3点。搭配核。桃仁、可推进铁。接收，与银耳同煮能加强滋：阴结果。避免与植物肝脏同食，预防维生素C氧化丧失。
化疗患者可逐日食用3-5颗弥补能量，需监测血糖变迁。消化道肿瘤术后应从枣泥起头测验考试，每次不跨越2颗。服用、抗凝药物者“需留！意，红枣含0.3mg/100g维生素K可能影响药效。
优良红枣表皮紫！红有光泽，每颗分量3-5克为佳。开封后应密封冷藏，保留期不跨越6个月。呈现酒味或粘腻感表白已变质，黄曲霉毒素B1限量为5μg/kg，霉变枣务必抛弃。
红枣作为药食同源食材，提议搭配小米粥或燕麦片作为早餐，活动后可与低脂酸奶同食弥补能量。贮存时安、排食物干燥剂，避免高温湿润情况。体质炎热者可将红枣去核后与菊花沏茶，均衡温补特征。术后规复期患者宜取舍蒸枣体例，更易消化接收。
