健康蒙牛纯牛奶属于全脂牛奶，脂肪含量约为3.5%-4.0%。牛奶的脂肪类型次要有全脂、低脂、脱脂三种，区分尺度次要基于脂肪含量、合用人群及养分特点。
每100毫升含脂肪3.5克以上，保存自然乳脂和脂溶性维生素A、D、E。适合儿童、妊妇及必要增重人群，能为身体供给更高热量和饱腹感。
脂肪含量节制在1.0%-1.5%，通过离心手艺去除部门乳脂。适合中老年人及血脂非常者，在保存钙质的同时削减脂肪摄入。
脂肪含量低于0.5%，险些不含乳脂，热量仅为全脂牛奶的60%。适合严酷节制热量摄入的减重人群，但口感较油腻。
全脂牛奶的脂溶性维生素含量更高，低脂奶在加工历程中会丧失部门养分素。脱脂奶尽管脂肪含量最低，但需通过强化工艺弥补维生素D等养分素。
康健人群可取舍全脂牛奶护肤彩妆，代谢分析征患者提议低脂奶，术后规复期或减脂期可短期选用脱脂奶。乳糖不耐受者可选舒化奶或发酵乳成品替换。
一样平常饮用牛奶提议按照本身康健情况取舍类型，搭配平衡饮食。全脂牛奶可搭配全麦面包作为早餐，低脂奶适合与燕麦同食，脱脂奶可用于制造奶昔或咖啡。每天饮用300-500毫升牛奶可餍足成人钙需求，同时提议共同晒太阳推进维生素D合成。特殊人群如糖尿病患者需留意牛奶中的乳糖含量，肾功效不全者应节制逐日卵白质总量。
