医学钻研发觉，阳光中的紫外线会刺激皮肤发生大量氧化自在基，而自在基会粉碎皮肤细胞组织，加快玄色素天生的氧化反映，让皮肤变得暗沉护肤彩妆、粗拙及得到弹性，也使皮肤的抵当力低落。多吃美白食品，添加皮肤的抗氧化威力。
富含维生素C的食品可说是很好的美白食品，想保有康健敞亮、不易晒伤老化的皮肤，险些每个皮肤科大夫城市叫你多吃含有丰硕维生素C的蔬果。
如过每天吃2～3份生果，那么此中一样就取舍富含维生素C的芭乐、神奇果、草莓、圣女西红柿或是柑橘类。
在做色拉时提议插手色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜，不止赏心顺眼，并且还能摄取大量维生素C。生食甜椒，洪亮爽口，也不会因高温烹饪而粉碎了维生素C。
黄色的蔬果和深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其他的动物化学物质，有助于抗氧化，加强皮肤抵当力。
不外，这类美白食品要留意摄入量，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不单有毒性，并且容易让肤色显得黄黄的，遏制摄食后，必要一段时间才能渐渐代谢掉，不宜吃过量。
大豆中的异黄酮素是一种动物性雌激素，能够取代一部份女性荷尔蒙的感化，协助匹敌老化，而它也拥有抗氧化威力，是女性维持光泽细嫩皮肤不成贫乏的一类食品。
大豆成品，如豆腐、豆乳(提议不放糖)是很好的美白食品，热量也少，能够多多食用。而其他加工豆成品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比正常豆腐高良多，像100克盒装嫩豆腐、保守豆腐，热量大约50～88卡，但同样100克的豆干就要160～190卡，百页豆腐要214卡，日式炸豆皮更要 385卡，热量相差2倍以上，最好少食用。
美国钻研指出，茶是很好的美白食品，喝绿茶或是利用含绿茶身分(指儿茶素)的调养品，能够让日晒导致皮肤晒伤、败坏和粗拙的过氧化物削减约三分之一，皮肤受阳光损害的水平变轻。
茶类里的茶多酚是一种强力抗氧化剂，有钻研以至指出，它比保守维生素A、C、E的抗氧化威力还高。此中最次要的身分是儿茶素，会由于氧化而削减，所以险些未发酵的绿茶里保有最多儿茶素，半发酵的乌龙茶、包种茶次之，而全发酵的红茶里则起码。
不外，绿茶的咖啡因含量也较多，容易惹起某些人睡欠好，也有人喝绿茶会胃肠不适，最好小心限量饮用。一天可喝2～4杯，并依自已身体环境调解，或是分歧茶类换着喝。健康
