谷雨是春天的最初一个骨气，过了谷雨便象征着春季快已往了，依照西医“春养肝”的概念，要放松机会调度肝血。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋润明目，下面小编为大师引见几种谷雨时节养肝食谱。
做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，插手蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，插手适量淀粉勾芡，插手适量酱油或盐调味即可。
养肝护肝功能：山药，有健脾益气、滋肺养胃等功能，合用于身体衰弱、食欲不振等。春季食用，不只能健脾益气，预防春天肝气旺伤脾;还能补肾益精，加强人体抵当力及免疫力。
做法：将鳝鱼剖腹去内脏，去骨去皮，切发展片块，用刀顶头斜切成两片，直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来，然后在上面逐一拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一路放入碗内，加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热，放入油，烧至八成热，将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色，捞出装盘。锅内留少许油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即成。
制造：将猪肝洗清洁，切成小块，与粳米同人沙锅，加水700毫升摆布，以文火煮粥;将细葱、生姜切碎，待猪肝熟透，粥稠将熟时，插手葱、姜、食盐，搅匀稍煮顷刻即可。
使用：肝血亏虚所致的目昏目炫、视物恍惚、目力减退、两目于涩、顶风堕泪，以及血虚、慢性肝炎、夜盲症等而属肝贫血者。
制造：将鸡肝洗清洁，切成片;草决明人沙锅，加水适量，煎取药汁，以药汁为汤烧开后，下入鸡肝片，打入鸡蛋，插手味精、精盐调味即成。
制造：将鹌鹁宰杀后，去掉毛爪，割开后除去内脏，冲刷清洁切成小块。将鹌鹑肉与枸杞子同入沙锅，加水适量，以武火煮汤，待肉熟后，插手精盐、味精调味即成，食肉护肤彩妆、枸杞子，饮汤。健康
