进入夏日以来，各种新颖瓜果纷纷上市，此中最多人取舍的莫过于夏日的特色气节菜：空心菜。空心菜尽管是夏日的气节菜，并且价廉物美，但收集上却有不少关于它的流言。有人说空心菜是蔬菜的“毒中之王”，重金属超标农药残留大；也有人说空心菜是“抽筋菜”，吃了容易腿抽筋。到底空心菜是不是就不克不及吃了呢？
收集上之所以说空心菜是蔬菜的“毒中之王”，次要是由于已经有节目对蔬菜农残进行了检测，此中空心菜的重金属和农药残留为蔬菜之最。
且不说这个节目标数据靠不靠谱，就看此刻国度对食物平安的注重水平都能够晓得，通常可以或许在正轨渠道发卖的蔬菜，绝大大都的蔬菜都是平安能够安心食用的，并不会说空心菜就会出格“毒”。
针对如许的说法，南方医科大学珠江病院西医科主任医师梁东辉传授在此前采访中暗示，实在是没有太多科学根据的。
“空心菜中草酸含量较高，简直会会影响人体对钙的接收，而血液中钙离子过少时，会惹起抽筋。但这种说法仅仅是理论上的，现实上，人体血液中的钙相对不变，很少会呈现钙离子过少的征象。除此以外，富含草酸的食品还包罗菠菜、石榴等，但吃了这两种食品也并不会惹起抽筋。说空心菜是抽筋菜不免有失偏颇。”
梁东辉传授指出，之所以会抽筋主因实在是过分委靡、姿态或体位欠安、供血有余、冷刺激，还可能是妊妇一过性激素程度过低所致，跟空心菜的联系关系性并不是太大。
1、体质衰弱、脾胃虚寒、腹泻的人群不宜多吃，西医以为，空心菜性寒、滑利，尽管有清热解毒的功能，但不宜和其他寒凉的食品一同食用，体虚等人群也不宜食用，不然可能会惹起脾胃虚寒，呈现消化不良护肤彩妆、腹泻等征象。
2、不克不及和高钙食品一同食用：空心菜含草酸较多，会影响钙质接收，若是和奶成品、鱼虾等高钙食物一同食用，可能会导致吐逆、头晕、恶心等症状的产生。健康
