毛蟹外壳易附着泥沙和藻类，利用硬毛刷沿蟹壳纹理横向刷洗护肤彩妆，重点洁净关节裂缝。活蟹可先冷冻20分钟低落勾当力，避免夹伤。刷洗后，流水冲刷3遍，确保！无残留物。
500毫升净水加15克食盐设置装备摆设溶液，活蟹浸泡10分钟促使吐！沙。盐度3%能“刺激蟹类排出消化腔；杂质，时期察看水体“混浊度，需要时改换盐水，反复操作。
翻开蟹脐后摘除六；角形鳃片，该部位易隐”匿寄”生虫。用铰剪沿鳃。边沿弧形剪除，避免毁、伤毗连鳃、的步足基节肌肉。处置时戴！手套预防被蟹脚刺！伤。
蟹壳前端三角。形”骨包！为胃部，剪开外壳用镊子取出半通明囊状，物。胃内容物可能含重金属，操作时连结完备避免分裂污染蟹肉。
最？初用高压水枪或花洒冲刷：腹腔，水流呈45度角冲走残留内脏。查抄？蟹脚关节处能否有，黑膜，可用牙签“挑出？沉，淀的、代谢物。
洁净后的毛蟹提议用姜片料酒腌制15分钟去腥，蒸制时腹部朝上预防蟹黄流失。搭配紫：苏叶同蒸可中和寒性，体质虚寒者食用；后饮用红糖姜茶。存储活蟹需用湿毛巾笼盖连结”潮湿，冷藏不跨越8小时确保新颖、度。“健康
