温度是决定猕猴桃保留期的环节要素。20℃以上室温情况会加快果实硬化腐臭，冷藏4℃能无效抑止乙烯开释和微生物勾当。未彻底成熟的猕猴桃可室温安排1-2天催熟健康，成熟后需当即转移至冰箱冷藏层，用保鲜袋密封避免水分流失。
轻压两头稍有弹性即为成熟，过硬需继续催熟。已硬化的果实需当天食用，局部发软的可切除变质部门后冷藏。表皮呈现深色斑块或酒味表白已败北，不成食用。采办时取舍果蒂鲜绿、有机械毁伤的果实能耽误保留期。
单个独立包装能避免挤压毁伤，用厨房纸包裹接收冷凝水。整箱贮存时每层垫气泡膜，避免重叠跨越两层。切开的猕猴桃需用柠檬汁涂抹断面，装入密封盒冷藏不跨越24小时，果肉氧化变暗仍可平安食用。
与苹果香蕉密封存放24小时可加快成熟，每天查抄软硬水平。米缸埋藏法操纵谷物吸附水分，36小时即可完成催熟。切忌暴晒或高温烘烤，会导致外层过熟而内层坚硬，果肉呈现发酵酸味。
去皮切块装密封袋冷冻可保留3个月，适合制造冰沙或果酱。冷冻前用糖水浸泡连结质地，解冻后口感偏软但仍富含维生素C。整果冷冻会导致细胞分裂，解冻后呈糊状仅适合烹调利用。
逐日摄入1-2个猕猴桃可餍足成人维生素C需求，搭配酸奶或燕麦提拔接收率。活动后食用含钾丰硕的猕猴桃能倏地弥补电解质护肤彩妆，果肉中的卵白酶有助于卵白质消化。贮存时期按期查抄果实形态，呈现霉斑需当即抛弃避免污染其他生果。取舍无机种植的猕猴桃表皮绒毛更完备，天然成熟度更高，冷藏保留结果更佳。
