含脂肪高的食品次要包罗植物油脂、坚果种子、乳成品、油炸食物和加工肉类五大类。一样平常需节制摄入量以避免心血管疾病危害。
猪油、牛油等植物油脂饱和脂肪酸占比高达40%-60%，每100克含脂肪95克以上。这类油脂常温下呈固态，过量摄入会提拔低密度脂卵白胆固醇程度。保守中式糕点常利用猪油起酥，提议用动物油替换部门植物油。
核桃、杏仁、腰果等坚果脂肪含量达50%-70%，以不饱和脂肪酸为主。尽管无益心血管康健，但30克坚果约20颗杏仁就含15克脂肪。夏威夷果脂肪比例最高，每100克含76克脂肪，需严酷控量食用。
全脂牛奶脂肪占比约3.5%，黄油含脂量达81%，奶酪遍及含20%-35%脂肪。乳脂中含共轭亚油酸等无益身分，但高血压人群应取舍低脂产物。希腊酸奶颠末脱脂处置，脂肪含量仅为全脂酸奶的1/3。
薯片、炸鸡等油炸食品吸油率达15%-40%护肤彩妆，100克炸薯条含17克脂肪。高温油炸会发生反式脂肪酸，添加动脉软化危害。氛围炸锅可削减80%用油量，是更康健的烹调取舍。
培根、腊肠等加工肉成品通过肥肉混掺提拔口感，脂肪含量凡是在20%-50%之间。意大利香肠Salami每100克含31克脂肪，且含大量钠和亚硝酸盐。提议每周摄入不跨越70克。
节制高脂食品摄入需成立科学饮食布局，逐日脂肪摄入量应占总热量20%-30%。优先取舍深海鱼、牛油果等富含不饱和脂肪酸的食品，用蒸煮替换油炸烹调体例。纪律进行有氧活动可加快脂肪代谢，提议每周连结150分钟中等强度活动。采办食物时细心阅读养分标签健康，避免隐形脂肪摄入。特殊人群如高血脂患者，应在大夫指点下制订个性化炊事方案。
