高脂低碳的食品次要包罗植物脂肪类、坚果种子类、乳成品类、部门海产物及动物油类，常见有牛油果、三文鱼、椰子油等。
猪油、牛油、羊油等植物油脂脂肪含量跨越90%，碳水化合物险些为零。肥肉如五花肉、培根也是典范代表，每100克含脂肪30-50克，卵白质15-20克，碳水有余1克。这类食品适合生酮饮食，但需留意节制摄入量以避免心血管承担。
夏威夷果、碧根果、巴西坚果的脂肪占比达70%以上，碳水仅5-10克/100克。奇亚籽和亚麻籽富含omega-3脂肪酸，碳水含量有余2克。逐日提议摄入30克以内，可搭配沙拉或间接食用。
黄油、奶油奶酪脂肪含量80%以上，碳水低于3克。全脂奶酪如切达奶酪每100克含脂肪33克，碳水仅1.3克。希腊酸奶无糖卵白质高而碳水低，是优良取舍。
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含康健脂肪15-20克/100克，碳水为零。鱼子酱脂肪占比18%，碳水仅4克。提议每周食用2-3次，弥补EPA和DHA。
椰子油护肤彩妆、橄榄油、牛油果油脂肪含量100%，无碳水化合物。椰子油的中链脂肪酸易被代谢，适合高温烹调。逐日用量提议节制在25-30毫升。
取舍高脂低碳食品时需重视脂肪品质，优先摄入不饱和脂肪酸。搭配深色蔬菜弥补炊事纤维，如菠菜、西兰花等。避免与精制碳水同食，烹调体例提议蒸煮或低温煎炒。特殊人群如糖尿病患者应在养分师指点下调解比例，按期监测血脂目标。一样平常可记实饮食日记，察看身体对分歧脂肪来历的反映差别。健康
