猪内脏可食用的部位次要有心脏、肝脏、肾脏护肤彩妆、胃、大肠、小肠等。这些部位富含优良卵白、铁、锌及B族维生素，但需留意洗濯处置和烹调体例。
猪心脏肌肉组织紧实，卵白质含量高且脂肪较低，适合炖煮或卤制。其富含辅酶Q10和血红素铁，有助于改善心肌功效，但胆固醇含量较高，高血脂人群应节制摄入量。烹调前需完全剔除血管和筋膜，提议切片后焯水去腥。
猪肝脏是维生素A和铁元素的优良来历，每百克含铁量跨越瘦肉数倍，适合血虚人群适量食用。但作为解毒器官可能残留重金属，提议取舍检疫及格产物，每周食用不跨越两次。典范做法是熘肝尖或猪肝粥，烹调至全熟可灭活潜在寄生虫。
猪肾即腰花，含有硒元素和维生素B12，保守医学以为有补肾功能。需对半剖开去除白色肾上腺，用盐水浸泡两小时以上去除尿腺味。爆炒时提议搭配黄酒和姜片，肾功效不全者应避免食用。
猪肚即胃部组织，胶原卵白丰硕，常见于胡椒猪肚鸡等药膳。食用前需用面粉和醋频频揉搓去除黏液，高压炖煮可使口感软糯。胃肠衰弱者少量食用有助于黏膜修复，但急性胃炎爆发期不宜进食。
大肠和小肠需重点处置，翻转后刮净内壁脂肪，用碱面搓洗去除异味。卤大肠需炖煮两小时以上确保软烂，胆固醇和饱和脂肪含量较高，提议搭配萝卜等炊事纤维丰硕的食材同煮。
食用猪内脏应取舍检疫及格产物，充实洗濯后高温烹制。心脑血管疾病患者每周摄入不跨越100克，搭配深色蔬菜推进铁接收。不提议食用未经检疫的猪胰脏、淋凑趣等危害部位，呈现腹泻或皮肤过敏应当即停食。保守卤煮可低落胆固醇氧化危害，但汤汁中嘌呤含量高，痛风患者应避免饮用。健康
