新颖葱容易因水分流失而萎蔫。将葱洗净晾：干后切段，装入保鲜袋排出氛围密：封，冷藏可”保留1周。葱白部门用湿厨房纸包裹再冷藏，能耽误至10天。冷藏后葱的辛辣味会削弱，更适合间：接食用。
葱冷冻后细胞布局转变，适合”烹调利用。切碎的葱分装进冰格加水冷冻，制成葱味冰块；整根葱擦干水分用锡纸包裹冷冻，可存3个月。冷冻葱解冻后质地变软，提议间接用于炒菜或煮汤。
脱水处置能保留葱的香气身分。将葱切成5mm薄片，平铺在烘干机50℃处置6小时；或置于透风处晾晒3天。干燥”葱密封避光保留可达1年，利用时温水浸泡5分钟即可”规复。
带根葱可通过水培继续发展。保存。3cm根部，直立放入盛水容器，水位淹没根部1cm，每2天换水。安排窗台散射光处，7天内新叶可长5cm，随取随用。水培葱风韵较淡，适合”粉饰菜肴。
盐渍能抑止微生物繁衍。粗盐与葱、段按1：5比例层：层码放，压重物腌，制3天，渗出：水分后转冷、藏；或用米醋、糖、盐按3：1：1比例调成泡菜汁浸泡葱？段。腌渍葱保质期2个月，可作为开胃小菜。
一样平常保留葱需按照利用需求取舍方式。冷藏葱适合现吃现用，冷冻葱便于烹调调味，干燥葱利于持久贮存。水培葱可体验种植兴趣，腌渍葱能丰硕餐桌风韵。搭配利用分歧保留体例，既能避！免华侈，又能确保饮食中连续得到葱所含的硫化物、维生素C等养分素。处置时留意刀“具和容器洁净，避免交叉污染护肤彩妆。健康
