食品过咸可通过加水稀释、搭配吸盐食材、调解烹调体例、削减后续盐分摄入、科学解救五个方式处置。
汤汁类菜肴过咸时间接插手热水或高汤稀释，炖煮历程中盐分会平均分离。炒菜可加少量开水翻炒护肤彩妆，使盐分渗入到新插手的水分中。留意分次少量增添，避免影响菜肴质地，同时可弥补白菜、豆腐等吸味食材均衡咸度。
土豆块、鸡蛋、老豆腐等食材能自动接收盐分。将切块的土豆放入咸汤中煮10分钟可低落20%盐度，鸡蛋煮熟后对半切开浸泡在菜汤中同样无效。凉拌菜过咸时，插手黄瓜丝、苹果片等水分充沛的配料可中和口感。
将过咸的炒菜改作馅料，包裹在无盐面皮中制造成包子、饺子。肉类切片后做成夹心三明治，搭配大量生菜和番茄。咸鱼可撕成细丝与无盐米饭同炒，通过转变食品状态分离盐分浓度。
当餐避免再食用腌成品、酱料等高盐食品，多取舍清蒸、白灼的烹调体例。饭后适量食用香蕉、橙子等富钾生果协助钠代谢，饮用淡蜂蜜水或柠檬水推进体液轮回。越日饮食需削减1/3盐量以均衡钠摄入。
利用1茶匙白糖或半茶匙白醋可中和部门咸味，糖醋比例1：2结果最佳。西式浓汤可插手鲜奶油低落咸度，中式菜品撒少量淀粉水勾芡包裹盐分颗粒。极度环境下可将菜肴过冷水冲刷后从头调味，但会丧失部门养分。
持久高盐饮食可能激发高血压危害，提议一样平常利用限盐勺节制用量，烹调后期分次调味。多采用葱姜蒜、香菇等自然调味料替换部门食盐，培育油腻口胃。活动后实时弥补含电解质饮品，但避免取舍钠含量跨越200mg/100ml的产物。按期监测血压，40岁以上人群逐日盐摄入量提议节制在5克以下。健康
