高卵白高脂肪食品次要有鸡蛋、三文鱼、牛油果、坚果、奶酪等。这类食品既能供给优良卵白，又含有丰硕的不饱和脂肪酸或饱和脂肪酸，适合特定人群适量食用。
鸡蛋是典范的高卵白高脂肪食品，每100克含卵白质约13克，脂肪约11克，蛋黄中富含卵磷脂和维生素D。水煮蛋或煎蛋可作为早餐优良卵白来历，但高胆固醇人群需节制蛋黄摄入量。
三文鱼属于高脂肪深海鱼类，每100克含卵白质20克，脂肪13克，富含欧米伽3脂肪酸。提议采用清蒸或低温烤制体例烹调，每周食用2-3次可协助改善心血管康健健康。
牛油果是动物性高脂肪食品代表，每100克含卵白质2克，脂肪15克，其单不饱和脂肪酸占比跨越60%。可间接食用或制造沙拉，但热量较高需节制每次摄入量在半个以内。
杏仁、核桃等坚果每100克含卵白质15-20克，脂肪50-60克，含有维生素E和矿物质。逐日提议摄入量为一小把，取舍原味坚果可避免分外糖分摄入。
切达奶酪等高脂奶酪每100克含卵白质25克，脂肪33克，钙含量凸起。可作为佐餐配料少量食用，乳糖不耐受人群应取舍低乳糖种类。
高卵白高脂肪食品适合健身增肌、术后规复等人群，但需留意烹调体例避免油炸，搭配蔬菜生果包管炊事均衡。具有高血脂、胆囊疾病等根本病患者应在养分师指点下节制摄入量，一样平常可优先取舍鱼类、坚果等含不饱和脂肪酸的食品护肤彩妆。提议将全天脂肪摄入量节制在总热量的30%以内，同时连结适量活动推进代谢。
