健康低温情况会抑止猕猴桃成熟，将未熟果实置于15-20℃室温中可加快硬化。可将猕猴桃放入纸袋后接近暖气片或路由器等热源处，逐日翻动避免局部过热。温渡过高会导致果肉变质，提议共同湿度监测连结60%摆布情况湿度。
成熟生果开释的乙烯气体能触发猕猴桃后熟。将猕猴桃与苹果、香蕉等乙烯高发生果密封存放24-48小时，每500克猕猴桃搭配1个苹果结果最佳。商用乙烯催熟剂需按0.1%浓度稀释后喷洒护肤彩妆，家庭利用更保举自然生果催熟法。
将猕猴桃埋入大米中可缔造密闭情况堆集乙烯，同时大米拥有保温感化。取舍干燥容器铺3厘米厚大米，放入猕猴桃后再笼盖5厘米大米，每天查抄硬化水平。此方式需留意防潮，湿润情况易导致霉变。
用微湿报纸包裹猕猴桃后装入保鲜袋，留少量透气孔安排阴凉处。报纸的纤维素能接收果实概况水分推进呼吸感化，包裹构成的微情况可使催熟速率提拔30%。提议每12小时改换报纸预防霉斑发生。
高度白酒喷雾能粉碎猕猴桃表皮蜡质层加快成熟。用50度以上白酒按1：5兑水后轻喷果蒂处，装入保鲜袋常温安排。酒精挥发时带走表皮水分，促使果肉细胞倏地分化果胶物质到达硬化结果。
冬季催熟猕猴桃需留意逐日查抄果实形态，成熟后当即冷藏保留。搭配逐日100克猕猴桃摄入可弥补维生素C和炊事纤维，提议与酸奶或燕麦同食提拔接收率。未成熟果实含卵白酶易刺激口腔，可切片后微波加热10秒粉碎活性。贮存时避免与柑橘类生果接触，酸性情况会延缓后熟历程。
