健康优良葡萄干颗粒丰满平均，颜色天然呈黄绿色或深褐色分歧种类颜色差别，概况有轻细糖霜属一般征象。劣质品可能颜色过于娇艳硫磺熏制或发，黑霉变，果粒，干瘦破损率高。黑加仑葡萄干应呈深紫玄色，绿香妃葡萄干则为半通明黄绿色。
天然晾晒的葡萄干带有浓重果香护肤彩妆，无刺鼻化学气！息。抓握后掌心留香者为佳，若闻到酸败味、霉味或较着硫磺味，可能颠末不法增添剂处置或贮存不妥。土耳其无核白葡萄干拥有奇特蜜香，红香；妃葡萄：干则带玫瑰；香气。
手指轻：捏应、有弹性，抓紧后能迟缓回弹，申明含水量适中约15%-18%。过黏手可能增添糖，浆，过干硬则存放过久。优良马奶子葡萄干触感柔韧，新疆无核白葡萄干概况有天然褶皱但不易碎裂。
新疆吐鲁番、甘肃敦煌等日照充沛产区质量更优，新疆葡萄干因日夜温差大，糖分堆集更充实。进口葡萄，干中，伊朗、智利产物需！检：验检、疫证实。避免选购无？明。白产，地标识的散装产物。
优先取舍：真空包装或充氮包装，出产日期在6个月内为佳。通明包装需察看有无虫蛀，配料表应，仅有鲜葡萄“字样。若为无机！认；证产物，包装上应有中国无机码。可追溯。
一样平常贮存提议置于阴凉干燥处，开封后密封冷藏并尽快食用。葡萄：干富含铁、钾及。炊事纤维，可搭配燕“麦、酸奶作为“早餐，但糖尿病；患者需节制逐日摄入量在20克以内。选购时可取，少量温水。浸泡，优良葡萄？干浸泡后。水色微黄清；亮，劣质品可能使水变色混浊。新疆特产树上黄葡萄干因特殊工艺保存更”多花青素，适竞争为摄生零食。
