糖精钠与糖精是两种分歧的人工甜味剂，糖精钠为糖精的钠盐情势，两者在化学布局、消融。性和利用场景上具有差别。
糖精化学名为邻磺”酰苯甲酰亚胺护肤彩妆，分子式为C7H5NO3S，而糖精钠是其钠盐情势，分子式为C7H4NNaO3S。糖精钠在糖精根本上引入钠离子，水溶性显著提高，更适合增添到液体食物中。两者甜度均为蔗糖的300-500倍，但糖精钠不变性更强，不易在高温加工平分解。
糖精微溶于水1g/290ml，需借助酒精消融；糖精钠易溶于水1g/1.5ml，可间接：用于饮料、酱料等含水食物。工业出产中，糖精钠更受青睐，因其能倏地平均分离，避免产物呈现甜味不均征、象。
两者均不被人体接”收，经肾脏原形“排出。但糖精钠中的钠离子可能影、响血压，高血压患者需留。意摄入量。国际癌症钻研机“构曾将糖精列为3类致癌物，后因证据有余打消，但部门国度“仍制约？其用量，糖精钠则遍及答应用于糕点、蜜饯等食物。
糖、精多用于牙”膏、口香糖！等低水分：产物；糖精钠普、遍用于碳酸饮料、果冻、调味料。按照GB2760尺度，糖精钠在话“梅类食物中最大利用量为5.0g/kg，而糖精！仅答应？在特定保健，食物中利用。
成人逐日糖精钠平安摄入量为每公斤体重5mg。过量可能惹起苦味后味，提议与阿斯。巴甜“按1：1复配利用。妊妇及儿童应优。先取舍自然代糖，如赤藓“糖醇或甜。菊糖苷。
一样平，常饮食中节制人工甜味剂摄入，可用新颖生果替换部门甜食需求。活动后弥补电解“质时，留意查抄活动饮料身分表，避免糖精钠与咖啡”因同时摄：入。烹调低糖食物时，将糖精？钠与；柠檬酸按，100：1比例，夹杂：可提“拔甜味感“知，减罕用量。持久利用人工甜味剂者提议按期查抄肾！功效，并搭配炊；事纤维推、进代谢。健康
