比来总感受眼睛干涩、脾性浮躁？别急着喝凉茶，你家的菜篮子可能就是最好的灭火器！清明时节的气节蔬菜个个都是养肝妙手，昨天教你用最轻柔的蒸制做法，把春天的美味和养肝功能通盘锁住。
清明时节的枸杞叶嫩得能掐出水，含有的甜菜碱身分比枸杞子更养肝。摘取嫩叶洗净，铺在蒸盘上，淋少许橄榄油，水开后蒸90秒。出锅拌点松仁，满口都是春天的幽香。
老话说的三月三，荠菜赛灵丹可不是吹的。富含的乙酰胆碱能帮肝脏排毒。选未着花的嫩荠菜，拌上玉米粉蒸5分钟，蘸蒜泥醋汁吃，比肉还香。
脆生生的豌豆苗是修复肝细胞的妙手。洗净后垫在竹蒸笼里，撒几粒海盐，旺火蒸2分钟。翡翠般的色泽配上自带的清甜，连挑食的孩子都能吃光一盘。
含特殊香味的挥发油能疏解肝郁。取嫩茼蒿切段，拌少许面粉蒸3分钟，出锅淋芝麻酱。绵软中带着脆劲，比涮暖锅还过瘾。
顶尖的芦笋尖富含护肝神器谷胱甘肽。斜刀切段后竖着摆盘，盖片火腿蒸4分钟。咬下去会爆出清甜汁水，连蒸出来的汤都舍不得倒掉。
这个春天，别再让养肝酿成苦差事。趁着气节蔬菜最水灵的时候，每天换开花样蒸一盘，比吃护肝片恬逸多了。记住，最好的摄生就藏在气节食材里护肤彩妆，吃对了连呼吸都带着青草香！健康
