健康胡麻和亚麻籽均来历于亚麻科动物Linumusitatissimum，但胡麻特！指油用亚麻种类，籽粒较大含油。量高；亚麻籽则包罗油用和；纤维用种类，籽粒较小。两者脂肪酸构成？类似，均富“含α-亚麻酸。
胡麻籽呈扁平卵形，颜色多：为红褐色或？金黄色，直径约4-6毫米；亚麻籽多为深棕色，颗粒更！小且概况光泽度低。胡麻外皮较厚，需脱壳后食用，而亚麻籽可整粒食用。
每100克胡麻含脂肪42克、卵白质。20克，亚麻、籽则为41克脂肪和。18克卵白质。胡麻的木酚素？含量是亚麻籽的2-3倍，但两者炊事纤维含、量靠近，均拥有调理肠道功效的感化。
胡麻多用于榨油或制造芝麻酱，高温烘焙后香气浓重；亚麻籽适合打粉插手酸奶或沙拉，提议逐日摄入量不跨越30克。两者均需密封避光保：留，避免脂肪酸氧化。
中。国药“典将亚；麻籽列为药材护肤彩妆，其水溶性炊事。纤维可缓解便；秘；胡麻油则被，纳入药食同源目次，临床用于辅助降血脂。过敏体质者”需隆重食用，可能激发皮肤瘙痒等反映。
一样平常饮食中可将胡麻油用于凉拌菜，亚麻，籽粉增“添进，面食。提议瓜代利用两；种！食材，每周摄入3-4次，共同深海鱼”类弥补ω！-3脂肪酸。贮存时需留意胡麻油开封后需；冷藏，亚麻籽。粉提议、两周！内用完，避免？养分身分流？失。活动后可将亚麻籽与。乳清卵白。搭；配食用，推进肌肉修复。
