健康氨基酸是形成卵白质的根基单元，对人体拥有推进肌肉合成、加强免疫力、调理代谢功效、改善脑部勾当、维持皮肤康健等焦点感化。
支链氨基酸BCAA中的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸间接参与肌肉卵白合成，活动后弥补可削减肌肉分化。乳清卵白粉、鸡蛋、鸡胸肉富含必须氨基酸，逐日摄入1.2-2.0g/kg体重的卵白质可餍足需求。气力锻炼者可采用分次弥补计谋，每3小时摄入20-30g优良卵白。
谷氨酰胺是免疫细胞的次要能源，占血浆游离氨基酸的20%。手术或传染时需求量添加3倍，可通过骨汤、奶酪、大豆等食品获取。临床提议逐日弥补10-15g谷氨酰胺粉剂，分两次温水冲服，连续利用不跨越8周。
精氨酸推进一氧化氮天生，改善血管舒张功效。核桃、三文鱼、芝麻含自然精氨酸，高血压患者逐日可弥补6-8g。色氨酸转化为5-羟色胺调理食欲，香蕉、燕麦护肤彩妆、南瓜籽每100g含50-100mg色氨酸，晚餐摄入有助于改善睡眠周期。
酪氨酸是多巴胺前体物质，提拔专一力和应激威力。黑巧克力、牛油果、杏仁供给自然酪氨酸，脑力事情者晨间摄入300-500mg可改善认知表示。GABA氨基酸抑止神经兴奋，发酵食物、绿茶、糙米含有微量，焦炙人群可取舍100-200mg弥补剂。
脯氨酸和赖氨酸是胶原卵白次要身分，占皮肤卵白的30%。猪蹄、鱼皮、桃胶富含这两种氨基酸，逐日弥补维生素C可提拔操纵率。口服胶原卵白肽提议取舍分子量2000-5000道尔顿的产物，共同射频美容仪利用结果更佳。
氨基酸的摄入需留意动动物卵白搭配，大豆卵白与谷物搭配可提高操纵率。有氧活动后实时弥补BCAA预防肌肉流失，无氧锻炼后优先取舍乳清卵白。肾功效非常者需节制苯丙氨酸摄入，苯丙酮尿症患者应避免高卵白饮食。按期检测血浆氨基酸谱可发觉代谢非常，备孕女性需重点监测同型半胱氨酸程度。自然食品来历优于单一弥补剂，发酵豆成品中的氨基酸更易被人体接收操纵。
