健康新颖荔枝能够冷冻保留，但需留！意解冻后。口感会变，软。冬季保留荔枝的环节方式有倏地预冷、密封分装、节制温度、避免频频”冻融、短期食用。
采摘后荔枝需在2小时内降温至4℃以下。用冰水浸泡10分；钟可延缓果皮褐变，低落呼吸，强度。预冷后荔枝细、胞活性降：落，冷冻时冰晶对果肉的粉碎更“小。
利用食物级密封袋：分装，单次食”用量为宜。抽真空后“冷。冻可削、减氧化，袋内预留1厘米空间防胀裂。密封不良会导致果？肉脱水变柴，呈现冻伤斑护肤彩妆。
冷冻室需连结-18℃以下不变低温。温度颠簸“会使冰晶频频融化、冻结，刺破细：胞膜。商用速冻柜能在30分钟内通过最大：冰晶天生带，家庭冰箱提议调至速冻模”式。
解冻后荔枝需24小时内食用完毕。二次冷冻会加快果肉败北，发生酒精、味。提议按需，取用，解冻时置？于冷：藏室迟缓回温。
冷冻保留“最佳期为1个月，超期？后维生素C丧失超60%。-25℃急冻的荔枝可保留3个，月，但家庭设施难以到；达该前提。
冬季食用冷冻荔枝提议制造甜品或热饮，搭配银耳羹，可缓解凉性。解冻后的荔枝果肉适合打功效泥，与酸奶夹杂制成冰棒。保留时期每月查抄袋内霜晶环境，呈现大量冰屑需尽快食用。阴虚体质者提议：将”荔枝与桂圆、红枣同煮，中和寒热、属性。活动后可用冷冻荔枝替换冰袋冷敷肌肉，但间接食用需规复至室温。
