将苹果放入冰箱冷藏室可显著延缓成熟速率。适宜温度为0-4摄氏度，低温能抑止苹果呼吸感化和乙烯天生。冷藏前无须洗濯，概况自然果蜡可削减水分流失。若需洗濯，务必擦干后装入透气保鲜袋，袋口留裂缝避免结露腐臭。
贮存情况湿度节制在90%摆布为宜。湿润情况易繁殖霉菌，可垫厨房纸接收多余水分。碰伤或腐臭的苹果会开释更多水分，需实时挑出。冬季室内供暖干燥时，可用微湿毛巾笼盖苹果预防舒展。
苹果受压部位易产生褐变和软腐。存放时取舍硬质果篮或带隔层的保鲜盒，单层平铺为佳。运输途中可用泡沫网套庇护，居家贮存时按期翻动查抄底层果实形态。磕碰过的苹果应优先食用。
苹果会开释乙烯加快其他果蔬成熟，应与香蕉、猕猴桃等乙烯敏感食材分隔安排。可选用密封容器隔断乙烯扩散，或放入活性炭包吸附乙烯气体。分歧种类苹果成熟速率差别大，早熟种类不宜与晚熟种类混存。
成熟度高的苹果乙烯开释量较大，可将其与未成熟苹果分隔贮存。低温情况能削减乙烯发生，用针在保鲜袋扎孔可推进气体互换。贸易贮存常利用1-甲基环丙烯处置，家庭可用高锰酸钾乙烯接收剂耽误保鲜期。
取舍果皮完备、果柄新颖的苹果更耐贮存，成熟度七至八分的青红相间果实适合持久保留。按期查抄剔除变质个别，避免交叉污染。秋冬季候阴凉透风处可短期存放，夏日提议冷藏保鲜。食用前取出冷藏苹果室温安排2小时，口感更佳。搭配燕麦护肤彩妆、坚果食用可均衡苹果中的无机酸对胃肠刺激，腹泻时期应削减食用冷藏苹果。健康
