健康西瓜是美食，西瓜皮也是能够入药做菜，以至美容养颜的。下面为大师保举几款瓜皮制造的美食，简略易学，养分丰硕哦~
燥热的炎天凉拌西瓜皮是必不成少的。将瓜皮切成修长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清冷爽口的凉拌菜。
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲刷清洁，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入净水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最初用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具无益气健脾、祛湿清暑的功能。
西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条；莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中将瓜条、藕片别离在开水中灼一下，取出沥干水分；在瓜条、藕片中插手橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条护肤彩妆，撒盐腌着；红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就能够起锅了。
西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；排骨洗净，插手水中焯掉血水备用；锅内放入8碗水，大火煮沸后，插手排骨，文火煮40分钟；放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
