香蕉皮发黑大都环境下是香蕉成熟度添加的表示，此时果肉往往愈加软糯苦涩，养分身分如糖分、维生素等也更容易被人体接收，只需剥开果皮后内部果肉出现一般的乳白色或淡黄色，且没有异味、霉斑或流出非常液体，就能够安心食用。这种天然氧化历程发生的玄色素次要具有于果皮表层，不会渗入到果肉内部影响食用平安。少数环境下香蕉皮发黑是由于遭到了冻伤或机器性毁伤，导致细胞分裂加快氧化，若是陪伴果肉变黑、变稀、发出酒精味或酸臭味，则申明果肉曾经败北变质，繁殖了大量细菌或霉菌，此时绝对不克不及食用，免得惹起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。提议在采办和贮存香蕉时留意避免挤压和低温冷藏，发觉果皮发黑应先查抄果肉形态再决定能否食用护肤彩妆，若无奈果断或伴怀孕体不顺应实时就医。
一样平常糊口中贮存香蕉最好吊挂在透风阴凉处，避免阳光直射和与其他易开释乙烯的生果如苹果放在一路以延缓成熟速率，食用前务必细心查抄果肉颜色和气息，对付白叟、儿童及胃肠功效较弱的人群更应确保果肉彻底一般后再适量食用，同时留意平衡饮食搭配其他新颖蔬菜生果以获取片面养分，若误食变质香蕉呈现恶心吐逆等症状需当即遏制进食并弥补水分，症状严峻时应尽快前去病院消化内科就诊进行专业医治。健康
