大米、小麦、玉米等谷物是碳水化合物的次要来历，精制谷物如白米白面升糖指数较高，全谷物如燕麦、糙米富含炊事纤维。一样平常可取舍杂粮饭替换部门白米饭，或取舍全麦面包作为早餐主食，节制单次摄入量在150-200克为宜。
马铃薯、红薯、芋甲等薯类含有丰硕淀粉，蒸煮体例能保存更多养分。紫薯富含花青素，提议每周食用2-3次，每次100-150克。留意油炸薯条会大幅添加热量，糖尿病患者需节制摄入量健康。
香蕉、葡萄、荔枝等高糖生果碳水含量凸起，苹果、梨等中等糖分生果更适合控糖人群。逐日生果摄入200-350克为宜，果汁会丧失炊事纤维，提议间接食用完备生果。莓果类生果碳水含量较低且富含抗氧化物质。
牛奶含乳糖约4.8%，酸奶颠末发酵乳糖含量低落。乳糖不耐受人群可取舍无乳糖牛奶或发酵乳成品。提议逐日摄入300毫升液态奶或相当量乳成品，奶酪取舍低钠种类更康健。
红豆、绿豆等杂豆碳水含量约60%，同时富含动物卵白。豆腐、豆乳等加工品碳水含量相对较低。杂豆提议提前浸泡削减胀气，每周可放置3-4次豆类餐食护肤彩妆，每次50-75克干豆为宜。
碳水化合物是人体主要能量来历，提议逐日碳水供能比节制在50%-65%。活动人群可恰当添加全谷物摄入，久坐办公族需节制精制碳水。搭配优良卵白和康健脂肪能延缓血糖上升，如全麦面包配鸡蛋、燕麦粥加坚果等组合。留意察看个别对碳水的耐受度，糖尿病患者需严酷监测血糖变迁。烹调体例保举蒸煮炖，避免高温油炸粉碎养分。
