流动净水能冲洗概况水溶性农药，叶菜类需逐片冲刷，根茎类用软刷辅助。钻研表白连续冲刷30秒可去除40%-60%的残留，共同搓洗动作结果更佳护肤彩妆。瓜果类提议先浸泡后冲刷，削减农药渗通风险。
碱性情况分化无机磷农药，每升水加5克食用小苏打浸泡15分钟。尝试显示pH值8.5的溶液对敌敌畏降解率达70%，留意浸泡后仍需冲刷。合用草莓等表皮不服整蔬果，但绿叶菜浸泡不宜超10分钟以防养分流失。
黄瓜、茄子等带皮蔬菜间接削去外层0.5厘米厚表皮。美国农业部数据表白去皮可消弭90%以上接触性农药，对脂溶性农药结果显著。马铃薯等根茎类需先洗濯再去皮，避免刀具污染果肉。
100℃高温使大都农药分化，西兰花等耐煮蔬菜焯水1-2分钟。氨基甲酸酯类农药在80℃以上起头挥发，提议连结锅盖洞开推进蒸发。留意焯烫后当即过冷水保存养分，维生素C丧失率可节制在15%以内。
家用臭氧机处置20分钟分化农残分子布局，出格适合葡萄等连皮食用生果。臭氧浓度0.3ppm时对乐果降解效率达85%，操作需在透风情况进行。留意臭氧可能粉碎部门维生素B族，不宜逐日利用。
一样平常可取舍醋水浸泡水醋比10：1或盐水搓洗作为弥补方式，菠菜等叶菜提议切除根部1厘米。烹调前将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟能吸附部门重金属，搭配橄榄油快炒可削减脂溶性农药接收。持久摄入农残可能毁伤肝脏，特殊人群提议优先取舍无机蔬菜或当季当地蔬果，采用组合洁净体例结果更优。贮存时连结透风干燥也能推进部门农药天然分化。健康
