猕猴桃变软最快的方式是将其与苹果或香蕉一路密封存放。乙烯气体开释较多的生果如苹！果、香蕉能加快猕猴桃成熟变软，也可采用大米埋藏或温水浸泡法缩短硬化时间。
将未成熟的猕猴桃与苹果或香蕉放入保鲜袋中密封护肤彩妆，存放在室温？阴凉处。苹果和香蕉会开释大量乙烯？气体”健康，这种自然动物激素能；推进猕猴桃果肉中的淀、粉转化为糖分，果胶物质分化，凡是在；24-48小时内可，较着硬化。密封情况能提，高乙烯浓度，避免水”分流失。此方式适合必要倏，地食用的环“境，但需留意每天查“抄硬化、水平，预防过！分成熟。
大米埋藏法操纵谷物保温保湿的特征，将猕猴桃彻底埋入米缸中，米粒间的密闭空间能储蓄积累果实本身开释的乙烯。温水浸泡时水温连结在30-40摄氏度，浸泡；20分钟后擦干存放，热量可激活果实中的酶活性。这两种；方式约，需2-3天收效，比常温天然硬化节流一半时间，但需留意、水温过高；会导致养分流失，大米法可能使果皮感染米糠。
硬化后的猕猴桃应尽快食用，冷藏保留不跨越2天。未彻底硬化的果实可继续用原方式处置，已硬化的需与其他生果断绝存放。取舍完备无破损的猕猴。桃进行催熟，概况有！伤痕的果实容易败北。分歧种类的猕猴桃硬、化速率具有差别，中华猕猴桃凡是比海沃德种类硬化更快。若需延缓硬化速率，可将猕猴桃零丁存放在透风处，或放入冰箱冷藏层减缓乙烯感，化。
