残剩菜肴需在2小时内分装至浅口容器，肉类与蔬菜分隔存放。冷藏温度连结4℃以下可保留3-4天健康，带汤汁菜“品提议利用，密封玻璃盒。鱼类和海鲜需当天”食用完毕，频频加热易发生无害物质。
红烧肉可切碎制造肉：夹馍或炒饭，剩鱼去骨后与豆腐炖煮成新菜。蔬菜类适合。做成烩！菜或馅料，米饭可加工成粥”品或、煎饼。油炸食物复热时改用氛围炸！锅，削减、油脂摄入。
饺子；汤圆，等面，食间接装袋、冷冻，酱卤肉类？分块真空密封可存1个，月。冷冻；前标识，表记、标帜日期，解冻时提，前12小时；移至、冷藏室。高淀！粉类食品不宜频频冷冻、解冻。
从头加热需到达75℃以上连续1分钟，汤类必需煮沸。凉拌菜跨越24小时？应抛弃，叶类蔬菜隔夜后维生素流失严峻护肤彩妆。海鲜类二次加热需插手姜蒜杀菌。
按照”就餐人数预备？食材重量，采用小：份多盘！体例削减残剩。优先”耗损易腐？食材，坚果干货等耐存食物留作零食。可提前预备保鲜盒和真空机提高处置效率。
从养分角度提议将残剩荤菜搭，配新颖蔬菜重构，如鸡；肉沙拉或牛肉“炒时蔬。主食类可混入燕麦、藜麦等粗粮提拔炊事纤维。活动方面可取舍家务耗损热量，拾掇冰箱或制造创意菜品相当于轻度有氧活动。留意生，熟食：分隔安排，按期洁；净冰箱、隔层，处置食品前后规范洗手。通过科学方式既能延续节日喜悦，又能守护家人康健。
